雨が降れば 旬のモン

雨後の筍って言いますが
竹が旬ってことで筍

雨が続いて　ニョキニョキと生えてきてます。




米糠（ヌカ）を投入して水から茹でて
アク抜き（竹串が通るまでじっくり茹でる）
冷めるまで放置してから水洗いすると下ごしらえ完了

ガーリックオイルで炒めてバター醤油で味付け

そして定番のタケノコご飯

食べてみたいでしょ～
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