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田舎暮らしの ありふれた毎日 by さかやん

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親戚の法事があって その後会食を頂きました
篠山で冬の鍋と言えば「ボタン鍋」です
ちゃんとお店で食べたことがないので(汗)
ボタンの花のようにお肉が盛られています
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野菜がたくさん食べれるのが鍋の良いところですよね
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黒豆を混ぜた味噌仕立てで頂きます
猪肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなります
あせって先に食べるよりも
ゆっくり じっくり待ってから
美味しく煮込む 贅沢な鍋ですね
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今回は 篠山でも老舗の「潯陽楼」(じんようろう)さんで頂きました
 

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