山の芋

丹波篠山の冬の特産品　「山の芋」
栄養価も高く　体力・精力増進にいいんですよ～

黒い皮を剥くと　真っ白な実が現れます

摩り下ろすのですが、めっちゃ粘りが強烈です

年末に頂いた　年越し蕎麦の残りに
タップリ掛けてみました
このままでも　十分美味しいんですが
ちょいモノ足りないなら

納豆と合わせて　掻き回すと
ネバネバ感がタップリ
喉越し良いし満腹度も高いです！