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田舎暮らしの ありふれた毎日 by さかやん

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丹波篠山の冬の特産品 「山の芋」
栄養価も高く 体力・精力増進にいいんですよ~
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黒い皮を剥くと 真っ白な実が現れます
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摩り下ろすのですが、めっちゃ粘りが強烈です
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年末に頂いた 年越し蕎麦の残りに
タップリ掛けてみました
このままでも 十分美味しいんですが
ちょいモノ足りないなら
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納豆と合わせて 掻き回すと
ネバネバ感がタップリ
喉越し良いし満腹度も高いです!

 

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